Per evitare graffi sui taglieri in acciaio inossidabile, Utilizzate movimenti di taglio fluidi anziché martellare o tritare in modo aggressivo, ed evitate le lame in ceramica o una forza eccessiva verso il basso. Utilizzare sempre strumenti di pulizia morbidi e non abrasivi e pulire seguendo la venatura del metallo per preservarne la finitura.